UY Press - Agencia uruguaya de noticias

21.08.2018

MONTEVIDEO (Uypress) - La faena vacuna volvió a crecer en la pasada semana, según datos divulgados por el Instituto Nacional de Carnes. La actividad industrial en esta especie se posicionó en las 47.076 cabezas, un 4,2% por encima de las 45.170 de la semana previa.

El incremento se vio impulsado fundamentalmente por una mayor participación de hembras en la faena.

Según los datos de INAC se procesaron 23.730 vacas, incluyendo vaquillonas, que representaron el 50,4% de la faena, en tanto que los novillos alcanzaron las 22.794 cabezas (48,4%), apenas 84 cabezas más que la semana pasada.

La planta de mayor actividad en el país, fue Las Piedras con 4.332 vacunos (9,2% del total) seguida por Canelones (Grupo Minerva) y Tacuarembó (Marfrig). A nivel de Salto, Cledinor (La Caballada) se encuentra con licencia de personal durante el mes de agosto y no registra actividad.

La actividad en ovinos descendió un 20,9% según los datos INAC, totalizando las 13.931 cabezas en la semana del 12 al 18 de agosto.

La principal planta de faena a nivel país continúo siendo San Jacinto con 4.261 cabezas (30,6%) seguida por Somicar (Ex Matadero Municipal de Salto) con 3.477 cabezas (25%) y Sidercol (Dayman Meat) con 2.104 ovinos (15.1%).